【世界新视野】出芽小麦在猪料中怎么应用？

2023-06-12 10:57:29 来源： 个人图书馆-华瑞牧业


(资料图)

最近由于下雨的原因，河南地区出现了部分发芽下麦，那么这些芽麦在猪料中如何使用呢？

首先，大家要了解一下芽麦和普通小麦的区别：

发芽时候小麦内部的a淀粉酶活性明显提高，开始分解淀粉，使其变成低分子糖类；同时，蛋白酶活性也明显升高，导致蛋白分解，游离氨基酸增加。同时脂肪酶也会明显提高，出现脂肪分解，脂肪酸值会提高，同时饱和脂肪酸含量升高。这些变化必然导致淀粉、蛋白脂肪含量的下降。

这就要求我们在营养指标设定上，要降低芽麦本身的能量、粗蛋白、粗脂肪指标（具体降低多少，根据发芽严重程度评估：建议5-20%范围），同时添加具有抗氧化作用的物质。

当然芽麦也有好处：小麦的粘性变差、粪便粘性也变小，同时，由于芽麦本身含有高含量的植酸酶，所以如果添加30-50kg的芽麦，可以节省掉饲料中单独添加的植酸酶。另外，芽麦也有一定的开胃的效果。

最后要注意：1、芽麦有可能发霉，要检测霉菌毒素。2、母猪不要使用，会抑制催乳素的分泌，影响产奶。

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